鲁花菜籽油和鲁花玉米油哪个好?

鲁花菜籽油和玉米油各有优势，选择取决于烹饪需求和健康偏好。菜籽油烟点高，适合高温煎炒，富含单不饱和脂肪酸；玉米油维生素E含量丰富，抗氧化性能好，更适合凉拌或低温烹饪。

对比

鲁花菜籽油：烟点达到230摄氏度以上，煎炸时不易产生油烟，适合中式爆炒。单不饱和脂肪酸占比超过60%，有助于心血管健康，但亚麻酸含量较低，长期食用需搭配其他油类。

鲁花玉米油：维生素E含量是菜籽油的2倍，天然抗氧化成分更丰富，适合凉拌或蒸煮。烟点约190摄氏度，高温烹饪时易产生泡沫，但植物甾醇含量较高，有助于胆固醇代谢。