红番茄和粉番茄哪个好?

红番茄和粉番茄各有优点，红番茄适合炒菜，味道浓郁；粉番茄适合生吃，口感更甜。

对比

红番茄：颜色鲜红，果肉较硬，汁水丰富，炒菜时不易烂，酸甜味浓，适合做番茄炒蛋、红烧菜。含番茄红素较多，抗氧化能力强，热量约15千卡每100克。

粉番茄：颜色粉嫩，果肉软嫩，水分适中，甜味明显，生吃口感清爽，适合做沙拉或直接食用。含维生素C丰富，约20毫克每100克，热量约18千卡每100克。