餐饮店用电省钱还是用煤气省钱呢?

餐饮店用煤气更省钱，尤其是中小型店铺。煤气设备投资低，加热速度快，适合爆炒等中式烹饪。用电设备价格高，功率大，长期电费支出多。

对比

煤气：煤气灶价格便宜，一台灶具几百元就能买到，适合预算有限的店家。炒菜时火力猛，出餐快，能减少顾客等待时间。煤气罐可自行更换，不受停电影响，适合经常爆火的餐馆。每月煤气费用约几百元，比电费低不少。

用电：电磁炉或电烤箱价格高，一台好的设备要几千元。加热慢，炒菜时间长，影响翻台率。电费贵，尤其高峰期用电成本更高。设备维修复杂，坏了可能停业几天。适合对环保要求高或已有电力设施的店铺。