速冻披萨放冷冻还是冷藏?

速冻披萨应该放在冷冻室保存，冷藏室温度不够低，容易导致变质。

对比

冷冻保存：速冻披萨在零下18摄氏度的冷冻室可以存放6到12个月，保持口感和营养不变。冷冻速度很快，能锁住披萨的水分，吃起来和新鲜制作的差不多。打开包装后直接烤制，不需要解冻，方便快捷。

冷藏保存：冷藏室温度在4摄氏度左右，速冻披萨放这里只能保存2到3天。披萨会慢慢解冻，水分流失，面团变硬，馅料容易滋生细菌。再烤的时候口感变差，外皮不脆，内馅可能出水，影响整体风味。