嘉里客自助牛排热盘还是冷盘?

嘉里客自助牛排选择热盘更好，热盘牛排温度适宜，口感鲜嫩，能保持食材的原汁原味。

对比

热盘牛排：热盘牛排刚出炉时肉质松软，汁水丰富，每一口都能感受到牛肉的香气。温度保持在60度以上，油脂融化后带来浓郁风味，搭配热盘还能让酱汁更好地附着在肉上，吃起来更满足。

冷盘牛排：冷盘牛排温度较低，肉质会变硬，汁水容易流失，口感略显干柴。虽然冷盘方便取用，但长时间放置后风味会变淡，油脂凝固后影响整体口感，吃起来不够过瘾。