菜板乌檀木和花梨木哪款好?

乌檀木菜板硬度高、不易开裂，适合剁肉切硬物；花梨木木纹美观、韧性较好，适合切菜摆盘。选乌檀木更耐用，选花梨木更雅致。

对比

乌檀木：质地紧密，刀痕浅，不易藏污纳垢，用3年以上仍平整，但价格较高，需定期涂油保养。

花梨木：纹理细腻自然，自带淡淡木香，重量较轻，清洗方便，但遇水易膨胀，长期剁硬物可能留凹痕。