三文鱼和鲱鱼哪个好?

三文鱼和鲤鱼各有优势，选择取决于个人口味和需求。三文鱼肉质肥美，适合刺身和烧烤，富含Omega-3脂肪酸；鲤鱼味道较浓，常用于腌制或罐头，价格更实惠。喜欢鲜嫩口感选三文鱼，偏爱经济实惠选鲤鱼。

对比

三文鱼：三文鱼颜色橙红，脂肪分布均匀，生吃口感滑嫩，熟吃肉质紧实。每100克含约20克蛋白质，适合健身人群。价格较高，每500克约80元，适合高端餐饮或家庭聚餐。

鲤鱼：鲤鱼体型较小，银灰色表皮，肉质较粗，适合腌制后食用。每100克含约15克蛋白质，价格亲民，每500克约30元，适合日常烹饪或制作鱼罐头。味道浓郁，有些人会觉得腥味较重。