新的葵花籽和尘葵花籽哪个更吸水性好?

新的葵花籽比陈葵花籽更吸水。新鲜葵花籽的表皮完整，内部结构紧密，水分更容易渗透。陈葵花籽的表皮可能受损，内部结构疏松，吸水能力下降。

对比

新葵花籽：新葵花籽的表皮光滑有光泽，细胞活性强，吸水速度快。实验显示，新葵花籽在24小时内可吸收自重30%的水分，适合发芽或烹饪。水分能迅速进入种子内部，使其膨胀变软。

陈葵花籽：陈葵花籽的表皮暗淡无光，细胞活性降低，吸水速度慢。同样时间内，仅能吸收自重10%的水分，不易发芽。水分渗透缓慢，种子膨胀效果差，口感较硬。