满特和花旗起酥油哪个耐用?

满特起酥油比花旗起酥油更耐用，因为它的熔点更高，夏季也不易融化，保质期也更长。

对比

满特起酥油：这款起酥油质地较硬，常温下能保持固态，适合高温环境使用。它的保质期通常在12个月以上，开封后存放3个月也不会明显变质。烘焙时能稳定保持形状，适合制作需要长时间操作的点心，比如酥皮类糕点。

花旗起酥油：这款起酥油质地较软，熔点较低，夏季容易变软或融化。开封后建议在1个月内用完，否则容易氧化变质。它更适合低温环境使用，比如制作需要快速成型的西点，但稳定性不如满特。