荔枝带皮冻还是剥皮冻?

荔枝带皮冻口感更丰富，果皮能增加清香，剥皮冻则方便食用，果肉更纯粹。

对比

带皮冻：保留荔枝完整形态，果皮在冷冻过程中释放淡淡清香，与果肉甜味融合，吃时能感受到果皮的微涩与果肉的甘甜层次分明。剥皮过程稍麻烦，但果皮让整体风味更有深度，适合喜欢尝试不同口感的人。

剥皮冻：提前剥好皮，吃时直接咬开果肉，方便快捷。果肉暴露在冷空气中，甜味更直接，没有果皮的干扰，口感纯粹清爽。但少了果香的层次，适合追求简单、不想弄脏手的人。