鸡蛋是红皮好还是白皮好?

鸡蛋皮的颜色主要取决于鸡的品种，和营养、口感无关。红皮和白皮鸡蛋的营养成分基本一致，选择哪种都可以。

对比

红皮鸡蛋：红皮鸡蛋多由褐壳鸡产出，蛋壳稍厚，适合运输保存。很多人觉得红皮鸡蛋更有“土鸡蛋”的感觉，价格有时会高一些。红皮鸡蛋的蛋白质含量约13克，脂肪约11克，适合日常食用。

白皮鸡蛋：白皮鸡蛋多由白壳鸡产出，蛋壳较薄，打开后蛋黄颜色偏浅。白皮鸡蛋价格通常更实惠，营养成分和红皮鸡蛋差别不大。每100克白皮鸡蛋含热量约150千卡，适合预算有限的家庭选购。