矿泉水和自来水哪个泡茶好?

矿泉水泡茶更好，水质纯净，矿物质丰富，能提升茶汤的香气和口感。自来水含有氯和杂质，可能影响茶味，煮沸后虽能去除部分氯气，但矿物质含量较低，茶汤味道稍显平淡。

对比

矿泉水：天然含有的矿物质如钙、镁等，能中和茶叶的苦涩感，让茶汤更顺滑甘甜。不同品牌的矿泉水矿物质成分不同，适合搭配不同茶叶，比如偏软水适合绿茶，偏硬水适合红茶。泡茶时无需煮沸，直接用常温水或稍加热即可，方便快捷。

自来水：经过处理消毒，含有氯气和少量金属离子，煮沸后氯气会挥发，但余氯和杂质仍可能影响茶汤的纯净度。矿物质含量较低，茶汤颜色和香气会稍显暗淡，需要更长的时间浸泡才能达到理想浓度，适合日常饮用但对茶味要求较高的场合不太理想。