毛豆直接冷冻还是煮熟冷冻好?

毛豆煮熟后冷冻更好，能保持口感和营养，解冻后直接加热即可食用。

对比

直接冷冻：毛豆直接冷冻容易冻伤，解冻后变软烂，颜色发暗，豆粒容易散开，口感变差，保存时间较短，约1个月。

煮熟冷冻：毛豆煮熟后冷冻能锁住鲜味，豆粒饱满，颜色翠绿，解冻后加热即可恢复脆嫩口感，保存时间长达3个月，营养流失少。