脆皮酸奶需要放进保鲜还是冷冻?

时间:01-18人气:16作者:妞丶请骚等

脆皮酸奶适合放进冰箱保鲜,冷冻会让外皮变硬,影响口感。

对比

保鲜:脆皮酸奶放在冰箱冷藏室,温度控制在4度左右,外皮保持酥脆,内馅依然冰凉顺滑。存放时间约3天,超过时间外皮会受潮变软。

冷冻:冷冻会让脆皮酸奶的外皮结冰,咬起来像硬邦邦的冰块,内馅也变得过硬,需要提前解冻才能吃,解冻后外皮容易塌陷,口感变差。

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