五得利做包子用五星还是六星?

五得利做包子主要用五星面粉，因为这种面粉筋道适中，口感松软，适合包子的制作需求。六星面粉更适合做面条或饺子等需要更强韧性的食物。

对比

五星面粉：蛋白质含量中等，吸水性好，发酵后包子体积蓬松，表皮光滑，咬起来有弹性。价格实惠，家庭和中小型包子铺常用。

六星面粉：蛋白质含量高，筋度强，面团延展性好，但做包子容易发硬，口感偏扎实。更适合需要拉力的食物，比如拉面或馄饨皮。