厨房煤气灶是开槽好还是平面好?

厨房煤气灶开槽和平面各有优势。开槽设计能防止锅具滑动，适合经常翻炒的家庭；平面灶台清洁方便，适合喜欢整洁的人。选择时可根据烹饪习惯和清洁需求决定。

对比

开槽煤气灶：灶面有凹槽设计，锅具放上去更稳当，炒菜时不容易移位。槽内能接住少量汤汁，避免直接流到灶台下方。缺点是槽内容易堆积油污，清洁时需要用刷子仔细刷洗，每天做饭的家庭可能需要多花5分钟清理。

平面煤气灶：灶面平整光滑，油污一擦就干净，特别适合懒人。锅具底部直接接触灶面，受热更均匀，煮汤时不容易溢出。但锅具容易滑动，颠勺时需要扶稳，新手使用可能不太顺手。