鲜豆皮放冷冻还是冷藏保存?

鲜豆皮适合冷藏保存，能保持3-5天的新鲜。冷冻保存可延长至1个月，但口感会变硬，解冻后需尽快食用。冷藏时用保鲜盒密封，防止水分流失；冷冻前分装成小份，避免反复解冻。

对比

冷藏保存：鲜豆皮放在冰箱冷藏层，用保鲜膜包好或放入密封盒，能保持柔软的口感和豆香味。每天检查是否有异味或变质，开封后最好在3天内吃完。冷藏占用空间小，适合短期存放，适合每天做饭的家庭。

冷冻保存：将豆皮切成小块，用保鲜袋分装好，挤出空气后冷冻。能保存更长时间，但解冻后豆皮会变硬，适合做炒菜或煮汤，不适合直接凉拌。冷冻前确保豆皮完全干燥，避免结冰影响口感。适合一次购买较多或长期保存的情况。