枸杞子夏天要放冰箱保鲜还是冷冻?

枸杞子夏天建议放冰箱冷藏保鲜，冷冻会导致质地变脆易碎，影响口感和营养。

对比

冷藏保鲜：将枸杞子密封后放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右，能保持枸杞子的柔软口感和营养成分，保存时间可达2个月。冷藏环境湿度稳定，不会让枸杞子吸湿发霉，日常取用也方便，适合长期保存。

冷冻保存：把枸杞子放入冷冻室，零下18度的低温会让枸杞子快速冻结，水分结晶会破坏细胞结构，解冻后变得干硬易碎。冷冻虽然能延长保存期到半年，但反复取用会导致品质下降，更适合需要长期大量存放的情况。