红薯和南瓜哪个更好?

红薯和南瓜各有优势，选择哪个更好取决于个人需求。红薯富含膳食纤维和维生素C，热量较低，适合控血糖和减肥。南瓜则含有丰富的β-胡萝卜素和钾，对眼睛和心脏健康有益，口感更甜软。如果注重营养密度和低热量，红薯更优；若偏好甜味和护眼功效，南瓜更佳。

对比

红薯：红薯每100克约含86大卡热量，膳食纤维含量高达3克，维生素C含量接近苹果的2倍。它的升糖指数较低，适合糖尿病患者适量食用。红薯的饱腹感强，一根中等大小的红薯就能满足半天的能量需求，是减脂期的理想主食替代品。

南瓜：南瓜每100克仅含26大卡热量，β-胡萝卜素含量是胡萝卜的3倍，能在体内转化为维生素A。它的钾含量比香蕉高20%，有助于调节血压。南瓜的天然甜味使其成为烘焙和甜品的健康原料，蒸煮后口感绵密，老人和小孩都容易消化。