藕粉和木薯粉哪个有营养?

藕粉比木薯粉更有营养，因为它含有更多蛋白质、膳食纤维和维生素，而木薯粉主要成分是淀粉，营养较少。

对比

藕粉：藕粉由莲藕加工制成，富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，比如维生素C和钾元素。每100克藕粉约含3克蛋白质和2克膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。适合需要补充营养的人群，比如老人或孩子。

木薯粉：木薯粉由木薯根茎制成，几乎不含蛋白质和脂肪，主要成分是淀粉。每100克木薯粉约含80克碳水化合物，能量高但营养单一。常用于制作小吃或增稠剂，但长期食用可能导致营养不均衡。