潮州和揭阳哪个多美食?

潮州美食种类更多，尤其是传统小吃和潮汕菜系，揭阳则以地方特色菜肴见长。

对比

潮州：潮州作为潮汕文化发源地，拥有超过200种传统小吃，如牛肉丸、蚝烙、鸭母捻等。街头巷尾遍布老字号店铺，制作工艺讲究，口味偏清淡鲜甜。牛肉丸需手工捶打，蚝烙选用本地生蚝，每道菜都有独特历史传承。

揭阳：揭阳美食以炖品和海鲜为主，如猪脚饭、鱼饭、粿汁等。猪脚饭肥而不腻，鱼饭保持海鲜原味，粿汁搭配多种配料。当地注重食材新鲜，烹饪方式简单直接，强调食材本味，但种类数量少于潮州。