冰淇淋蛋糕放保鲜还是冷冻保存?

冰淇淋蛋糕适合冷冻保存，温度保持在零下18摄氏度以下，能保持口感和形状。

对比

冷冻保存：把冰淇淋蛋糕放进冰箱冷冻室，温度低，冰不会融化，蛋糕也不会变软，能放1个月左右。吃的时候拿出来稍微放5分钟，口感更好。

保鲜保存：放进冰箱保鲜室，温度高，冰会慢慢融化，蛋糕会变软，容易出水，只能放1天左右，口感变差，不建议长时间保存。