电炖锅紫砂和白瓷哪个好?

电炖锅紫砂和白瓷各有优势，紫砂保温性好，适合炖煮肉类，白瓷易清洗，适合炖煮甜品和清淡食物。选择时可根据烹饪需求决定。

对比

电炖锅紫砂：紫砂材质透气性强，炖煮时能让食材慢慢释放鲜味，特别适合炖汤和肉类。保温效果出色，断电后仍能长时间保持温度。使用时间越长，炖出的食物越香。价格较高，需要细心保养，避免碰撞。

电炖锅白瓷：白瓷内壁光滑，清洗方便，不易残留食物味道。适合炖煮粥品、甜品等清淡食物，不会串味。价格亲民，耐用性强，适合日常家庭使用。导热较快，保温时间比紫砂稍短。