面包贮藏密封冷冻还是冷藏?

面包密封后冷冻保存时间更长，能保持新鲜度3个月以上；冷藏只能保存3-5天，容易变干变硬。

对比

冷冻：用保鲜袋或密封盒装好，直接放冰箱冷冻室，吃前解冻或加热。冷冻能锁住水分，防止细菌滋生，适合长期保存。但解冻后口感稍硬，需快速食用。

冷藏：用保鲜膜包好，放冰箱冷藏室。操作方便，适合短期存放。但低温会让淀粉老化，面包变硬变干，还容易发霉，不适合超过一周。