蒸箱搪瓷的好还是不锈钢的好?

蒸箱搪瓷和不锈钢各有优势。搪瓷内壁光滑易清洁，耐腐蚀性强，适合烹饪酸性食物，但怕硬物碰撞，易出现破损。不锈钢材质坚固耐用，抗冲击性好，使用寿命长，但长期使用可能留有划痕，清洁稍费劲。选择时可根据使用习惯决定：注重清洁选搪瓷，看重耐用选不锈钢。

对比

蒸箱搪瓷：内壁光滑如镜，油污一擦即净，煮汤、烤鱼后不留异味。搪瓷层能隔绝酸性物质腐蚀，比如番茄酱、醋汁不会损伤内胆。但需避免金属铲刮，一旦磕碰掉瓷，易生锈。适合家庭日常炖煮、烘焙，尤其爱做酸甜口味菜的用户。

不锈钢蒸箱：加厚不锈钢材质经得起折腾，哪怕放重锅、硬铲也不怕。使用多年后内壁可能留有细密划痕，但不影响功能。高温下不释放有害物质，安全性高。适合人口多、常蒸大份食材的家庭，比如整鸡、大块排骨都能轻松处理。