即食海参冷冻还是冷藏好?

即食海参冷藏保存更好，温度控制在2-6摄氏度之间，能保持3-5天的新鲜口感。冷冻保存虽然能延长至1-2个月，但解冻后口感会变硬，营养流失较多。

对比

冷藏保存：即食海参放在冰箱冷藏室，温度稳定在2-6摄氏度，海参的肉质和弹性保持较好，适合3-5天内食用。取出后无需解冻，直接切片或整根食用，方便快捷，口感接近新鲜。

冷冻保存：即食海参冷冻在零下18摄氏度以下，可保存1-2个月，但解冻后水分流失，肉质变硬，嚼劲降低。食用前需提前解冻，过程麻烦，且营养和风味不如冷藏保存。