蒸烤箱加热管内置好还是外置好?

内置加热管加热更均匀，适合烘烤食物，但清洁麻烦；外置加热管升温快，清洁方便，但加热可能不均。

对比

内置加热管：加热管藏在腔体内，热量通过反射传递，食物受热更均匀，烤出来的面包、蛋糕外皮酥脆内里柔软。缺点是清洁时需要拆卸面板，油污容易残留，使用久了加热效率可能下降。适合经常做烘焙的家庭，对食物外观和口感要求高的人。

外置加热管：加热管暴露在外，直接辐射热量，升温速度比内置快3-5分钟，适合快速加热或解冻。清洁时只需用抹布擦表面，方便省事。但加热时局部温度高，靠近加热管的部位容易烤焦，远端可能不够熟。适合经常加热剩菜、烤肉，追求效率的人。