小龙虾配红酒还是洋酒?

小龙虾配啤酒最解腻，但非要选红酒或洋酒，推荐清爽的白葡萄酒或金酒。红酒单宁重，容易和麻辣味冲突；洋酒如金酒带植物香气，能平衡辣味，但度数高需小口喝。

对比

红酒：单宁含量高，和小龙虾的麻辣味打架，越喝越觉得腥。果味重的赤霞珠更糟，酸度低的雷司令稍微好点，但整体不推荐。喝完容易腻，还浪费酒。

洋酒：金酒的杜松子香能中和辣味，伏特加没味道像喝水，威士忌的烟熏味和麻辣味打架。冰镇后小口喝还行，但度数高容易醉，适合不常吃辣的人。