毛蛋跟鸡蛋哪个营养价值高?

毛蛋和鸡蛋的营养价值各有特点。毛蛋是孵化中的鸡蛋，蛋白质和钙含量较高，但卫生风险大；鸡蛋营养全面，蛋白质、维生素和矿物质均衡，更安全易消化。

对比

毛蛋：毛蛋在孵化过程中，胚胎发育会增加蛋白质和钙的含量，每100克含蛋白质约13克，钙约60毫克。但毛蛋易受细菌污染，食用不当可能导致肠胃不适，不适合所有人。

鸡蛋：鸡蛋是常见食材，每100克含蛋白质约12克，脂肪约10克，富含维生素A、D和B族。鸡蛋营养吸收率高，做法多样，适合日常补充营养，安全性更高。