菜板乌檀木好还是南美花梨木好呢?

乌檀木菜板质地坚硬，不易开裂，适合切肉剁骨，耐用度高。南美花梨木菜板纹理美观，抗菌性好，适合切蔬菜水果，不易串味。选择哪种取决于使用习惯和需求。

对比

乌檀木菜板：密度高，刀痕浅，不易藏污纳垢，清洁方便。重量较重，价格适中，适合家庭日常使用。长期使用不易变形，适合重刀操作，如处理肉类。保养简单，用清水冲洗即可，无需特殊处理。

南美花梨木菜板：天然油脂丰富，自带抗菌效果，适合生食处理。颜色温润，颜值高，适合展示使用。重量较轻，价格偏高，怕潮湿环境，需避免长时间泡水。纹理独特，每块板子都有不同花纹，兼具实用性和装饰性。