吃红薯和南瓜哪个好?

红薯和南瓜各有好处，选择哪个取决于个人需求。红薯富含膳食纤维和维生素，适合控血糖；南瓜含β-胡萝卜素，对眼睛好。一个拳头大小的红薯约120千卡，南瓜约50千卡。红薯饱腹感强，南瓜水分多更清爽。

对比

红薯：红薯的甜味浓郁，口感软糯，蒸着吃或烤着吃都很香。它含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化。红薯的升糖指数中等，适合作为主食替代部分米饭。一个中等大小的红薯能满足人体一天所需的1/3维生素C，还能提供钾元素，有助于维持血压稳定。

南瓜：南瓜味道清甜，质地细腻，适合煮汤或做成甜品。它富含β-胡萝卜素，在体内转化为维生素A，保护视力。南瓜的热量较低，100克只有26千卡，适合减肥人群食用。南瓜还含有果胶，这种成分能延缓糖分吸收，对血糖控制也有帮助。