新鲜桂花和干桂花哪个泡酒更好?

新鲜桂花泡酒香气更浓郁，口感更清爽，但保存时间短。干桂花泡酒香气醇厚，适合长期存放，但风味略逊一筹。

对比

新鲜桂花：采摘后直接泡酒，能保留完整的花香和水分，酒体呈现淡黄色，入口有清甜的花香。泡制1个月后即可饮用，但3个月后香气会变淡。适合喜欢清新口感的人，用量每500毫升酒加50克桂花。

干桂花：经过晾晒或烘干，香气更集中，泡酒后酒色偏深，味道醇厚。保存时间长，可存放1年以上。泡制需2个月才能充分释放香味，每500毫升酒用30克干桂花即可。适合喜欢浓郁风味的人。