西梅保存选择冷藏环境还是常温环境更合适呀?

西梅更适合冷藏保存，低温能减缓水分流失和细菌滋生，保持新鲜度长达7到10天。常温环境下西梅容易变软、腐烂，存放时间不超过3天。

对比

冷藏环境：冰箱的低温让西梅的呼吸作用变慢，表皮不易起皱，果肉保持紧实。用保鲜袋装好还能防止水分蒸发，存放一周后依然酸甜可口。取出后稍微回温再吃，口感更好。

常温环境：室温下西梅会快速成熟，表皮变软，果肉容易发酵。夏天高温时甚至24小时内就可能发霉。如果打算当天吃完，可以放室温，但超过1天就会失去原本的风味和脆度。