椰子是青皮好还是黄皮好?

椰子选择青皮还是黄皮，主要看用途。青皮椰子水分多，适合喝椰子水；黄皮椰子果肉厚，适合吃椰子肉。

对比

青皮椰子：外壳坚硬呈绿色，重量较轻，打开后椰子水清澈甘甜，每颗椰子约有500毫升水。果肉较薄，口感偏清爽，适合夏天解渴。保质期较短，常温下只能放3天左右。

黄皮椰子：外壳呈棕黄色，重量较重，打开后果肉饱满，每颗椰子约有200克果肉。椰子水较少但甜度高，果肉香浓，适合做甜品或炒菜。保质期较长，常温下能放7天左右。