纯牛奶冷藏保存跟常温保存哪个比较好?

纯牛奶冷藏保存比常温保存更好。冷藏能保持牛奶的新鲜度和营养，减缓细菌繁殖。常温保存的牛奶经过超高温处理，营养和风味会有所损失。开封后必须冷藏，并在3天内喝完。

对比

冷藏保存：纯牛奶放在冰箱冷藏，温度控制在2到6度之间。这种方法能最大程度保留牛奶中的蛋白质、维生素和钙质，口感更接近新鲜牛奶。开封后需要密封好，避免串味，建议在3天内喝完。冷藏牛奶保质期短，通常7天左右，但更新鲜。

常温保存：常温牛奶经过超高温灭菌，可以在常温下保存6个月以上。这种处理方式会破坏部分热敏性营养，比如维生素B族和维生素C，口感也稍差。开封后同样需要冷藏，但保存时间比冷藏短，建议2天内喝完。常温牛奶方便携带，适合外出时饮用。