土鸡好还是土鸭好?

土鸡和土鸭各有优势，选择主要看个人喜好和需求。土鸡肉质紧实，适合炖汤，营养更丰富；土鸭脂肪少，适合红烧或烤制，味道更鲜嫩。如果注重滋补，选土鸡；喜欢清淡口感，选土鸭。

对比

土鸡：土鸡生长周期长，肌肉纤维更粗，炖汤后汤色清亮，肉香浓郁。每100克土鸡含蛋白质20克以上，脂肪含量仅5克左右。适合做鸡汤、药膳，适合老人和小孩食用。价格较高，一只约100元。

土鸭：土鸭皮下脂肪少，肉质细嫩，红烧后皮脆肉滑。每100克含蛋白质18克，脂肪6克左右。适合做啤酒鸭、烤鸭，适合年轻人聚餐。价格适中，一只约80元。