大闸蟹母的大还是公的大?

大闸蟹母蟹比公蟹大。母蟹的蟹黄更饱满，蟹壳也更宽厚，整体重量和体积都超过公蟹。

对比

母蟹：母蟹的蟹壳呈圆形，蟹腿相对较短但粗壮，蟹黄占身体比例高。一只3两的母蟹，蟹黄能占三分之一重量。农历九月后，母蟹蟹黄变得硬实，口感更香浓。

公蟹：公蟹的蟹壳呈尖形，蟹腿细长，蟹膏比蟹黄少。同样3两的公蟹，蟹膏只占五分之一重量。公蟹体型略小，但蟹膏更细腻，适合蘸醋食用。