元祖雪月饼放冰箱冷藏还是冷冻?

元祖雪月饼最好冷藏保存，温度控制在2-6摄氏度之间。冷冻会导致月饼外皮变硬，内馅结冰，影响口感和风味。

对比

冷藏：元祖雪月饼在冰箱冷藏室存放能保持松软的口感，内馅的奶香和甜度不会流失，保质期约7天。取出后无需解冻，直接食用即可，风味接近新鲜制作的状态。

冷冻：冷冻虽然能延长保存时间至1个月，但月饼外皮容易开裂，内馅可能出现冰晶，吃起来口感偏硬，甜味也会变淡，需要提前解冻才能恢复部分柔软度。