拆封的土豆粉放保鲜还是冷冻?

拆封的土豆粉建议冷冻保存，能延长保质期3-6个月。冷藏只能放1-2天，容易滋生细菌。冷冻前需密封好，避免受潮或串味。

对比

冷冻保存：将土豆粉分成小份，用保鲜袋或密封盒装好，挤出空气后放入冰箱冷冻。这种方法能保持粉质干爽，防止结块，适合长期存放。解冻后直接烹饪，不影响口感。

冷藏保存：土豆粉拆封后需用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室。但冷藏环境湿度大，粉体易吸潮变质，3天后就会出现黏连，煮的时候容易坨成一团，口感变差。