菠萝蜜是保鲜好还是冷冻好?

菠萝蜜冷冻更好，能保留更多营养和口感，保鲜时间也更长。

对比

冷冻：菠萝蜜冷冻后，果肉紧实，甜味更突出，存放6个月不变质。解冻后依然爽脆，适合做甜品或直接吃。冷冻还能锁住维生素，减少营养流失。

保鲜：新鲜菠萝蜜常温只能放2天，冰箱冷藏最多5天。果肉容易出水，甜味变淡，还可能滋生细菌。适合即食，但保存时间短，不适合长期存放。