河间驴肉和保定驴肉火烧哪个出名?

河间驴肉火烧比保定驴肉火烧更出名，河间被称为“驴肉火烧之乡”，历史悠久，名气更大。

对比

河间驴肉火烧：河间驴肉火烧以精选的驴肉为主料，搭配老汤慢炖，肉质鲜嫩多汁。火烧外皮酥脆，内里柔软，夹上驴肉和秘制酱料，一口咬下满嘴肉香。河间有200多家驴肉火烧老店，每天卖出超过10万个，是当地特色美食的代表。

保定驴肉火烧：保定驴肉火烧更注重火烧的层次感，外皮薄脆，内里分层，驴肉切成薄片，搭配青椒和葱丝，口感清爽。保定驴肉火烧的店铺数量较少，每天销量约5万个，名气主要集中在北京、天津一带。