苦荞跟红曲米哪个好?

苦荞和红曲米各有优势，适合不同需求。苦荞富含膳食纤维和芦丁，有助于调节血糖和血脂；红曲米含天然他汀成分，更适合降低胆固醇。选择取决于个人健康目标。

对比

苦荞：苦荞热量较低，每100克约含300千卡，适合控体重人群。它含有的类黄酮物质能促进血液循环，改善血管弹性。口感偏苦，常用来做茶或面食，适合三高人群日常调理。

红曲米：红曲米由红曲菌发酵而成，每100克含约350千卡，胆固醇含量高的人更适合。它的活性成分能抑制胆固醇合成，但需注意避免过量食用，可能引起肠胃不适。常用于烹饪调味或制作保健品。