麻辣烫挣钱还是烤串挣钱呢?

麻辣烫和烤串都能挣钱，但麻辣烫的利润空间更大，因为食材成本较低，且汤底可以多次利用。烤串虽然单价高，但肉类成本占比较大，损耗也多。具体要看选址和经营方式。

对比

麻辣烫：麻辣烫的食材种类丰富，蔬菜、豆制品、丸子等成本较低，一份利润能达到5-10元。汤底可以重复使用，减少浪费。操作简单，出餐快，适合人流量大的地方。一天卖出200份，毛利就能超过1000元。

烤串：烤串的肉类价格较高，比如羊肉串每串成本3-4元，售价8-10元，利润4-6元。但烤制时容易烤焦，损耗较大。需要炭火或电烤设备，成本更高。一天卖出300串，毛利约1500元，但人工和食材成本更高。