榴莲肉保存冷藏还是冷冻?

榴莲肉冷冻保存更好。冷藏只能放2-3天，容易变味；冷冻可保存1个月，口感接近新鲜。

对比

冷藏：榴莲肉放冰箱冷藏室，温度4度左右，适合3天内吃完。超过时间会出水、发酸，果香变淡，肉质变软，影响口感。适合短期存放，每天吃一点的情况。

冷冻：榴莲肉用保鲜盒密封，放-18度冷冻室，能存30天。拿出来解冻后，果肉稍硬但味道不变，甜度保留。适合一次买多榴莲，想长期保存的情况。