青南瓜好还是黄南瓜好呢?

青南瓜和黄南瓜各有优点，选择取决于用途。青南瓜口感脆嫩，适合炒菜或做沙拉，热量较低。黄南瓜肉质绵密，适合炖煮或做甜品，营养更丰富。

对比

青南瓜：青南瓜表皮光滑，颜色翠绿，果肉水分多，口感清爽。它热量低，适合减肥人群，炒制时不易软烂，能保持脆嫩口感。常见品种有蜜本南瓜和东升南瓜，价格便宜，容易购买。

黄南瓜：黄南瓜表皮偏黄，果肉呈橙黄色，甜度高，淀粉含量丰富。它富含胡萝卜素，对眼睛有益，适合做南瓜粥或南瓜派。常见品种有贝贝南瓜和板栗南瓜，口感细腻，香气浓郁，价格稍高。