柿子饼冷藏还是保鲜好?

柿子饼冷藏保存更好，低温能抑制细菌生长，延长保质期。

对比

冷藏：把柿子饼放入冰箱冷藏，温度控制在5度左右，可以存放20天左右。这种方法能保持柿饼的软糯口感，但水分容易流失，表面会变干。

保鲜：用保鲜袋装好柿饼，放在阴凉通风处，能存放7天左右。这种方法简单方便，但环境温度高时容易变质，口感也会变硬。