金桔和青桔哪个更酸?

金桔比青桔更酸。金桔的果皮和果肉都含有较高的柠檬酸，味道偏酸涩；青桔虽然也有酸味，但整体口感更清爽，酸度较低。

对比

金桔：金桔的酸味非常突出，果皮薄而光滑，汁水较少，咬下去时酸味立刻充满口腔。它的果肉紧实，酸度能达到青桔的2倍左右，适合泡水或做蜜饯来中和酸味。很多人直接吃会觉得太刺激，需要加糖或盐调味。

青桔：青桔的酸味温和，果皮较厚，汁水丰富，咬下去时酸甜平衡。它的果肉松软，酸度适中，连皮吃也不会觉得太刺激。青桔常用来榨汁或做饮品，清爽的口感适合夏天直接吃，不需要额外调味。