铜跟不锈钢哪个比较硬度高?

铜的硬度比不锈钢低，不锈钢更坚硬耐用。

对比

铜：铜质地较软，莫氏硬度只有2.5-3，用指甲就能划出痕迹。常见于电线、水管，容易弯曲变形，不适合制作工具或刀具。加工时塑性好，但耐磨性差，长期使用表面会出现划痕。

不锈钢：不锈钢硬度较高，莫氏硬度可达5.5，普通刀具难以划伤。含铬元素形成保护层，抗锈蚀性强，广泛用于厨具、医疗器械。硬度使其不易变形，但加工难度大，需要专业设备切割或焊接。