纸杯蛋糕放冷藏还是冷冻保存?

纸杯蛋糕放冷藏保存更好，冷藏温度3-5度能保持蛋糕湿润，口感不变。冷冻会让蛋糕变干，解冻后质地松散。

对比

冷藏保存：纸杯蛋糕放入冰箱冷藏，3天内吃完最佳。冷藏室湿度较高，蛋糕表面不易开裂，奶油和水果馅料保持新鲜。每天用保鲜膜盖住，防止水分流失。

冷冻保存：冷冻适合长期存放，但蛋糕会变硬。解冻后需要回温，口感不如冷藏。奶油类冷冻后容易出水，水果馅料可能出水变软。最多保存1个月，风味会下降。