热水中加一点冷水还是沸腾?

热水中加一点冷水后，水温会短暂下降，但不会影响水的沸腾状态。水沸腾需要达到100℃，加入少量冷水只是暂时降低温度，加热后仍会继续沸腾。沸腾主要取决于热量供应，而非水的初始温度。

对比

热水加冷水：加入少量冷水后，水温从接近100℃降到90℃左右，但加热源持续工作时，水温会快速回升至沸腾点。水的沸腾过程不会中断，只是需要多几十秒重新达到沸腾状态。实验显示，加入50毫升冷水后，沸腾时间延长约30秒。

持续加热热水：保持热水不断加热，水温稳定在100℃左右，持续沸腾。气泡不断从锅底产生并上升，水面翻滚剧烈。这种状态下，水的蒸发速度更快，10分钟内水量减少约100毫升，而加入冷水的热水蒸发量略少一些。